طبق .... من كل بلد ...

[رقية مبارك بوداني]

طبق .... من كل بلد ...

[FONT=6b97a68c0eb28c760d90cb30#4c0900]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/FONT]
من الأفكار التي راقت لي
[FONT=6b97a68c0eb28c760d90cb30#4c0900]ما رايكن حبيباتي أن تشارك كل واحدة منكن بالطبق التقليدي المميز لبلدها [/FONT]
[FONT=6b97a68c0eb28c760d90cb30#4c0900]و نحضر سويا سفرة الملتقى ندعو إليها الجميع[/FONT]
[FONT=6b97a68c0eb28c760d90cb30#4c0900]و سأبدأ انا على بركة الله [/FONT]
من الأطباق الشهيرة بالمغرب طبق السفة إما يكون بالروز أو بالشعرية ويقدم في المناسبات وهذه مختلف أشكاله التي تتفنن المرأةالمغربية عند تقديمه

​

​

طرق تزيين السفة​

​

​

​

السفة المغربية باجمل و اروع الاشكال​

​

السفة بالفواكه المعسلة​

​

السفة بالبيض​

​

السفة بالاناناس​

​

​

​

​

لي عودة مع طبق آخر من أطباق المغرب الرائعة ...​

أنتظر مشاركاتكن عضواتنا الغاليات ..نحب نتعرف على أشهر أكلات البلدان العربية والإسلامية ... ​

 

[آمال محمد سليمان]

جوعتينى ياأم حاتم
يسلموووووو

 

[عبير بجاش]

ماشااااااااااااااااااء الله تبارك الرحمن
بالعافية ام حاتم
ومنتظرين القادم بإذن الله

 

[ناهد عبدالسلام احمد]

جزاك الله خير ام حاتم طبق شهى يفتح النفس ما شاء الله ....تنقصه طريقه العمل هههههههههه

 

[أميمة محمد]

بارك الله فيك يا خالة
هل لي بالمشاركة ام ان مغربية واحدة تكفي
انا من الذي يهوين الطبخ

 

[رقية مبارك بوداني]

جوعتينى ياأم حاتم
يسلموووووو

الله لا يجوعك ياغالية
تعالي عندي لأكادير وأعمل لك طبق شهي إن شاء الله

 

[رقية مبارك بوداني]

ماشااااااااااااااااااء الله تبارك الرحمن
بالعافية ام حاتم
ومنتظرين القادم بإذن الله

بارك الله فيك غاليتي عبير
انتظري المزيد إن شاء الله
وننتظر منك أختي تقدمي لنا طبقا من بلدك حبيبتي ولا مالنا نصيب معك ؟؟

 

[رقية مبارك بوداني]

جزاك الله خير ام حاتم طبق شهى يفتح النفس ما شاء الله ....تنقصه طريقه العمل هههههههههه

بالهنا والشفا
طيب إليك غاليتي الطريقة خطوة بخطوة وبالصور:
ملاحظة : ممكن تعمليها بمرق وممكن بدونه المهم طريقة التحضير نفسها
المقادير:
* كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة
* 100 غرام زبيب بدون عظم
* 100 غرام زبدة
* 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش
* ملعقة كبيرة قرفة للتزيين
* 250 غرام سكر كلاصي ـ مسحوق السكر ـ
* ملح
* 4 ملاعق كبار زيت المائدة
طريقة التحضير:
* في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت.
* خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة.
* عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
* في كصرونة كبيرة ـ إناء ـ، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى.
* صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا.
* في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت.
* عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
* بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا.
* عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، والزبيب وخلطي الكل جيدا.
* ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق.
* في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة،و 150 غ من السكر كلاصي وخلطيها جيدا مع الشعرية​

​

​

​

​

​

طريقة المرق​

نضع الزيت في القدر مع الدجاج نقلبه لمدة 10دقائق نضيف البصل المقطع وملعقة زبدة وملعقة سمنة والثوم والبقدونس والكزبرة والتوابل نخليهم يتحمرو مع بعض مع التحريك كل مرة لمدة 20 دقيقة
نضيف كاس كبير من الماء واو على حسب ونتركها لمدة 20دقيقة اخرى حتى ينضج الدجاج ثم ننشف المرق جيدا
​

​

بعد ان يطهي الدجاج نزيل له العظم
ثم نقلي اللوز و نهرمشو​

و في طبق التقديم نفرش الشعرية ثم نضع فوقها الدجاج المنزوع العظم بالمرق و نضع طبقة ثانية من الشعرية نغطي بها الدجاج ثم نزين باللوز المهرمش و السكر كلاصي و القرفة
اترككم مع الصور​

​

​

يقدم ساخنا مع اطباق صغيرة جانبية من السكر كلاصي ـ مسحوق السكر ـ و القرفة
و بالصحة و الراحة ​

 

[رقية مبارك بوداني]

بارك الله فيك يا خالة
هل لي بالمشاركة ام ان مغربية واحدة تكفي
انا من الذي يهوين الطبخ

وفيك يبارك الرحمن غاليتي أميمة
لك ذلك يا حبيبة
وأحب أن تقدمي لنا الطاجين الصويري الشهي

 

[ناهد عبدالسلام احمد]

ما شاء الله عليك معلمتى رائعه ان شاء الله هجربها

 

[آمال محمد سليمان]

بدل الزيت ياام حاتم الوالدة تضع زبدة جربيها بالزبدة تطلع أحلى

وهاتى طبقك معك وتعالي لزيارتى : )))

 

[عبير بجاش]

بارك الله فيك حبيبتي أم حاتم
بل لك في الطيب نصيب وكل النصيب
وبإذن الله أشارك معكن مع أشهى الأطباق اليمنية والسعودية
أنا مخلطة : )
انتظروني ياغاليات ​

 

[لبنى أحمد]

ماشاء الله تبارك الله على الطباخة الممتازة
فتحتي شهيتي لهذه الأكلة الذيذة لأن أكلنا كله أصبح على السريع
من زمان ما أكلت السفة : ((
أريد أن أشارك، انتظرت أطباق أخرى من بلدان أخرى ولا شيء
نخليها كلها أطباق مغربية : ))

​

 

[لبنى أحمد]

أقدم لكن ياغاليات طبق يعشقه المغاربة وهو الثريد أو الرفيسة وهذه بعض الصور

ثريد برزة القاضي : ))

وهذا شكل القصعة بعد الأكل : ))))

إنتظروا المقادير وطريقة التحضير قريبا : )))

​

 

[رقية مبارك بوداني]

بدل الزيت ياام حاتم الوالدة تضع زبدة جربيها بالزبدة تطلع أحلى

وهاتى طبقك معك وتعالي لزيارتى : )))

نعم وأنا أيضا كنت أعملها بالزيت لكن أصبحت أعملها بالزبدة أمممممم لذيذة ماشاء الله
ياااااااه أتمنى ذلك ، ومن يدري ربما تجديني برن على هاتفك وأقول لك تعالي خذيني لبيتك أنا في طنجة ههههه
يارب يكتب لي زيارة قريبة لك ياغالية ..

 

[رقية مبارك بوداني]

بارك الله فيك حبيبتي أم حاتم​

بل لك في الطيب نصيب وكل النصيب
وبإذن الله أشارك معكن مع أشهى الأطباق اليمنية والسعودية
أنا مخلطة : )

انتظروني ياغاليات ​

ماشاء الله بانتظارك ياغالية
أنت إذن كوكتيل يمني سعودي جميل جدا
أحبك في الله أتذكر الدورة العلمية بالأكاديمية ومجموعتنا الرائعة ، أيام قضيناها معا لن تنسى ..

 

[رقية مبارك بوداني]

ماشاء الله تبارك الله على الطباخة الممتازة

فتحتي شهيتي لهذه الأكلة الذيذة لأن أكلنا كله أصبح على السريع
من زمان ما أكلت السفة : ((
أريد أن أشارك، انتظرت أطباق أخرى من بلدان أخرى ولا شيء
نخليها كلها أطباق مغربية : ))​

​

ياااه يا ام ربيع لو تأتين عندي لأكادير ستتمتعين بأكل السفة ، والثريد ، والكسكس ، ووووو هههههه ..
مرحبا بك ..

 

[رقية مبارك بوداني]

أقدم لكن ياغاليات طبق يعشقه المغاربة وهو التريد أو الرفيسة وهذه بعض الصور​

تريد برزة القاضي : ))​

وهذا شكل القصعة بعد الأكل : ))))​

إنتظروا المقادير وطريقة التحضير قريبا : )))

من الأطباق التي أحبها كثيرا ، وهذا ليس غريبا لأن النبي صلى الله عليه وسلم قال " إن فضل عائشة على سائر النساء كفضل الثريد على سائر الطعام "
شوقت العضوات بهذه الأكلة اللذيذة ، ننتظر الطريقة ..

 

[امة الباسط]

أطباق رائعة ومن شكلها تبدو لذيذة ، جزاك الله خيرا غاليتي ام حاتم.

 

[أميمة محمد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكن الله وبياكن
كيف الحال والاحوال
هذا طبق الطاجين الذي طلبت الخالة ام حاتم
[img2]https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQxvMlaFEzzMbcf5RUxqZbGgXRqr9w2_d9eDwt4gpR0Q6z9q-1K[/img2]
اتمنى ينال اعجابكن
لكن الان حان ضوري لاطلب من الخالة طلب
الصورة امامك والطريقة عندي في البيت
امي هي التي تعرف اعداده
انتظر زيارتك اذا اردت الطريقة
ههههه
انا انتظرك فانت ايظا من هذه المنطقة
ربي يكتب لنا اللقاء في الصيف
انا انتضرك هذا حقي عليك فقد لبيت طلبك