بقلم الأستاذة عائشة جمعة-رحمها الله-

[لآلئ الدعوة]

شوربة الذرة بالدجاج

لم أجربها
قرأت مكوناتها فوجدتها مفيدة وسهلة التحضير
إلى من يحبون التجديد في الأطباق الرمضانية أنقل لكم ما كتب عن هذا الطبق شوربة الذرة بالدجاج

المقادير:

- علبة حبوب الذرة المسلوقة
- ثلاثة أكواب مرق دجاج
- نصف كوب حليب سائل مركز
- كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات
- ملعقة طعام عصير ليمون
- ملعقة طعام نشاء
- ملعقة صغيرة صويا صوص
- بيضة
- ربع كوب ماء

طريقة التحضير:
- تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر.
- يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى مرق الدجاج ويضاف أيضا. يضاف الحليب والليمون ويترك ليسخن على النار، ويراعى ألا يصل للغليان.
- يذوب النشاء في الماء البارد ويضاف للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.
- يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.

وصحتين وعافية

المصدر: شبكة مشكاة