|:- التصويت لـ مسابقة (( الاعداد المنزلي )) -:|

[~ أفياء الصيف ~]

بسم الله الرحمن الرحيم








الآن نعرض عليكن مشاركات مسابقة الاعداد المنزلي
يرجى من جميع الأخوات التصويت لأي فكرة ترينها الأفضل

كم فرحنا بمشاركة الأخوات معنا جزاهن الله كل خير

مع خالص دعواتنا لكن بالتوفيق..؛

[~ أفياء الصيف ~]

|| المشاركة الأولى ||

مشاركتي في الاعداد المنزلي ..

عمل سلطة بوقت أسرع من العمل اليدوي ..

باستخدام القطاعة




تستخدم في تقطيع البندورة والخيار والبصل فقط ..



هذه استخدمها للبندورة والبصل << تقطيع كبير ..



وهذه للخيار << تقطيع اصغر ..

ليس شرط اساسي .. لكل واحد رغبته اي منها يستخدم



يجب تقطيع الخضار شرائح قبل تقطيعها ...



وهذه النتيجة بعد التقطيع ..

لا تختلف عن التقطيع العادي .. لكن أسرع كثيرا وتساعد في توفير الوقت

[~ أفياء الصيف ~]

|| المشاركة الثانية ||

الفكرة الأولى
تقطيع أو فرم بصل .. بقدونس .. ثوم أو أي شيء آخر وتجميده أو وضعه في الثلاجة ثم استخدامه وقت الحاجة








الفكرة الثانية
كتابة قائمة بوجبات فطور رمضان حتى لا تحتاري في اختيار وجبة اليوم




فــائــدة

علقي مطبوعات أو اكتبي أذكار على أوراق وعلقيها في المطبخ لاستغلال وقت الطبخ في طاعة الله وذكره

[~ أفياء الصيف ~]

|| المشاركة الثالثة ||


طريقة تجميد تجميد كفتة اللحم :
- تحضرى لحم مفروم غنم او بقري او النوع الذي تفضلين انا وخلطت نوعين من اللحم المفرم
- جهزى التتبيله حسب رغبتك من بصل مبشور وبهارات وبقدونس او كزبره خضراء


- نخلط المكونات ببعض



- نشكل اصابع الكفته


- نغلّفها ونضعها كما هى بالفريزر

- بعد ان تتتجمد بهذا الشكل



- نضعها في اكياس في الفريزر لكى لاتاخذ مساحه بالصينيه


- عندما نحتاجها نخرجها ونطبخها مباشرة
*هذه الطريقه مميزاتها انها توفر وقت وجهد في اليوم الذى ستطبخين فيه واذا طهيتيها بالشيّ لاتتفكك منكِ وطعمها لذيذ

[~ أفياء الصيف ~]

|| المشاركة الرابعة ||


كل عام وأنتن جميعا وجميع المسلمين بخير حال
لم يبق الا أيام معدودات ويأتى الضيف الغالى علينا جميعا شهر رمضان المبارك -اللهم بلغنا رمضان على النحو الذى يرضيك عنا- ساضع بين ايديكن بعض الأفكار البسيطة للاستعداد لرمضان حتى نوفر الوقت بقدر الامكان فأنا أريد هذه الأيام أن أستعد لدخول رمضان بحيث كل حاجة تكون موجودة وجاهزة وماتاخدش الا دقائق فقط من دقائقه الثمينة التى لا تقدر بكنوز الأرض
1- شراء جميع خزين البيت :
نحاول نوفر كميات مناسبه من الرز والمكرونه والسكر والشاى و البيض والسمنه والزيوت والدقيق
شراء لوازم العيد من قبل رمضان وكذلك ملابس الاطفال حتى لايضيع رمضان وساعاته الثمينة بالتنقل بين الاسوق لانه من المحزن الانشغال بغير العبادة وقراءةالقران


2- عمل بعض الإطباق الي ممكن الإحتفاظ بها بالفريزر ...
مثلا تخزين صلصه طماطم فالفريزر
تخزين كميات من الثوم مفروم جاهز على الاستعمال
تخزين البانيه والبوفتيك متبلين جاهزين على الاستعمال
تخزين الفراخ المشويه الجاهزه المتبله على الشوى على طول
تخزين كفته الرز سواء محمره او لاء جاهزه للاستعمال
تخزين السمبوسك جاهزه على التحمير
تخزين كميه من الشربات الجاهز للحلويات للاستعمال على طول
نخزن اللحمه المسلوقه بالشوربه للاستعمال على طول
نخزن العصاير زى البرتقال والمشمش والمانجو وغيره فى الفريزر وكذلك الفواكه تجمد بالفريزر كما هى الفراوله والجوافه والمشمش والخوخ ننزع النواه ونكيسهم وعلى الفريز على طول ولما نحتاجهم نطلعهم وعلى الخلاط مع السكر
نخزن الخضار زى الفاصوليا والباميه والملوخيه وغيره جاهزين على الاستعمال كالتالي تجيبى حلة كبيرة وتحطى نًصها مية على النار وتحطى فيها الخضار اللى هتبستريه وتعصرى عليه عصير ليمونتين علشان يفضل محتفظ باللون الأخضر الزاهى بتاعو لحد ما تطبخيه ودا والمية لسه باردة من الحنفية تسيبى الخضار فى الحلة لحد المية ما تبتدى تغلى غلوتين, وبعدين تصفيه فى مصفاة ويبرد تماماً ثم تعبئيه فى اكياس نضيفة وعلى الفريزر على طووووووووووووول
نخزن خضره المحشى فى اكياس وعلى الفريزر لحين الاستعمال
نخزن كميات من الفول والطعميه الجاهزين للاستعمال



توفير الجهد فى رمضان


بالنسبه لتنظيف البيت بياخد وقت طويل فى اليوم وده طبعا صعب لان الصيام هايبقى فى الصيف والواحد بيبقى تعبان نعمل ايه اولا قبل رمضان نغسل الستاير والسجاد ونشيلهم ونفرشهم قرب العيد وهم نضاف
ثانيا نحاول ننضف البيت كويس قبل رمضان ونرمى كل الكراكيب ونحاول نخلى البيت نضيف جدا زى اوضه النوم والاطفال والانتريهات والصالون والمطبخ نضافه عميقه جدا
ثالثا خلال ايام رمضان نحاول ننضف البيت على الماشى يعنى نكنس ونمسح على خفيف كده ونمسح الخشب وننضف المطبخ باستمرار نضع ورق الالمنيوم على فرن الغاز عشان لما يتسخ نزيل فقط الورق و نضع اخر
رابعا لازم نخلى المطبخ دايما نضيف علشان يريحنا طول اليوم
خامسا دايما يكون الغسيل مغسول كل الملابس ال مش نضيفه على طول على الغساله علشان تريحنا


تقبل الله منا و منكم

[~ أفياء الصيف ~]

|| المشاركة الخامسة ||


تجهيز مسبق لوصفات الشاورما – السمبوسك- الفولوفو

الحشوة الأساسية

قطع الدجاج أو الديك الرومي مكعبات ( الكمية حسب الرغبة )

التوابل :

ملح – فلفل أسود ( يبزار) – كمون – زنجبيل – حب الهيل – قرفة –

ملعقة مستردة – صلصة الصوجا – قليل من القشدة – قليل من عصير الليمون - بصلة صغيرة مفرومة – ثوم مفروم – باقة بقدونس - روزماري-

ملاحظة:

التوابل لك الحرية في التنويع فيها بإضافة أي توابل أو الاستغناء عن أي منها واستعمال المتوفر لديك

صورة الدجاج بعد التتبيلة

نترك قطع الدجاج تتشرب بالتوابل بعض الوقت في الثلاجة حوالي ساعة وكلما تُركت وقتا أطول كان أفضل ثم نضعها في إناء على نار هادئة مع التقليب حتى تنضج.

ثم نأخذ سكين أو خراط الملوخية ونقطعها كما موضح في الصورة على شكل طولي (كما يكون شكل دجاج الشاورما )

احتفظي بهذه الحشوة في الفريزر في علب بلاستيك لحين الحاجة أو استعمليها في الحين في أكثر من وصفة

والآن سنبدأ في استعمال الحشو في أكثر من وصفة

1-شاورما

نأخذ رغيف لبناني نضع قليل من الحشو فيه , ونضع أي نوع من الخضار نحبه (كالبصل أو الطماطم أو الخس أو الملفوف أو الجزر )

ثم قليل من صلصلة الكيتشاب ونضع قطع الجبن ونلفها

تقدم مع سلطة أو أصابع البطاطس و العصير

ويحبها الأطفال قبل الكبار ^_^

2-سمبوسك

نأخذكمية من الحشو نضيف لها الجبن المبشور وقليل من صلصة الباشاميل وقطع صغيرة جدا من الليمون والخيار المخلل ونحشى بها ورق الجلاش

نقطع الورق بشكل طولي ونلفها مثلثات بهذا الشكل

ويكون هذا الشكل النهائي

نحتفظ بها في الفريزر لوقت الحاجة نخرجها ونقليها في زيت غزير ساخن أو نضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت في الفرن لتنضج

ويمكن لو الكمية قليلة من الدجاج تخلطين الحشو بشعريا الصينية خلطا جيدا لتتشرب بتتبيلة الدجاج وتحشين ورق الجلاش بنفس الطريقة

صورة الشعريا الصينية

صورة بعد الطبخ

تزين ببعض الجبن المبشور أو تترك بدون زينة تقدم مع الشاي الأخضر أو مع الشوربة وقت الإفطار أو على العشاء

3-الوصفة الثالثة الفولوفو

وحدات الفولوفو تباع جاهزة في المحلات أو يمكن عمل عجينة الميلفي في البيت أو شرائها وتشكيلها أي اشكال هندسية

خذي كمية من الحشوة السابقة أضيفي لها صلصلة الباشميل وقطع الفطر واحشي بها وحدات الفولوفو وابشري على الوجه الجبن وادخليها الفرن لتاخذ اللون الذهبي وتقدم

بالهنا والشفا

وكل رمضان وأنتن بطاعة

[~ أفياء الصيف ~]

|| المشاركة السادسة ||


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..

مشاركتي بمسابقة التدبير المنزلي..

أخواتي الحبيبات بما أن رمضان قادم فمن المؤكد أن الجميع يبحث عن طرق لتسهيل وتقليل الوقت المأخوذ بالمطبخ ..فنحن النساء يذهب أكثر وقتنا في رمضان بالمطبخ بين تحضير الطعام والتنظيف والترتيب .. وتوجد أفكار كثيرة للتنظيم والترتيب وأنا اخترت فكرة تنظيم خزانة المونة..فقد شاهدتها في احدى المنتديات( وجزى الله خيرا صاحبة الموضوع ) وطبقتها ..

هذه صورة خزانتي قبل الترتيب ..





ذهبت للسوق واشتريت بعض السلال الصغيرة وهي تأتي بأحجام وأشكال مختلفة.. وهي عملية جدا للمطبخ ..





ثم وزعت المونه بالطريقة التي تناسبني بالسلال... (( معلبات , بهارات ,ما يلزم للحلويات , معكرونة والشعيرية , الشاي والعصائر , أعشاب )) وكل واحدة ادرى بما يناسبها..







وهذه الصورة بعد ما أرجعتها الى الخزانه ...





والله يا أخواتي لاحظت الفرق بالترتيب والوقت فالآن أعرف مكان كل شي بالتحديد وآخذه بسهوله ومن ثم ارجعه الى مكانه .. وتبقى الخزانه مرتبة ونظيفة...



أتمنى أن أكون قد أفدتكم .. وجزاكم الله خيرا وبارك فيكم..