وننقعهم بالماء لمدة نص ساعة الى ساعة:
عندما يستوي الدجاج وقبل التحمير نصفي الصلصة الزالة من الدجاج بصحن عميق.
من المهم جدا ان تكون هناك صلصة في صينية وللتأكد من ذلك بعدما تمر على الصينية ساعة في الفرن من المستحسن ان تتفقديها واذا رأيت أن الصينية جافة أضيفي إليها القليل من الماء.
ثم نرجع الصينية إلى الفرن ليتحمر الدجاج.
بعد ما نصفي الصلصة في صحن.. نقلب الخبز فيها بشكل سريع جدا جدا حتى لا يمتص الخبز الكثير من الصلصة بل فقط ليأخذ نكهة.. ثم صفيهم بصينية التقديم.
بهذا الوقت بنصفي الفلفل والبصل ونضع عليهما السماق ونحركهم:
بعد أن نخرج الصينية نصفّ الدجاج على الخبز ونرش فوقه البصل والفلفل:
وممكن تقديمها مع البطاطا المقلية والميونيز والسلطات حسب الرغبة..
وهذا هو الشكل النهائي على السفرة:
وصحتين وعافية ..؛
