|
طبق .... من كل بلد ...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من الأفكار التي راقت لي ما رايكن حبيباتي أن تشارك كل واحدة منكن بالطبق التقليدي المميز لبلدها و نحضر سويا سفرة الملتقى ندعو إليها الجميع و سأبدأ انا على بركة الله من الأطباق الشهيرة بالمغرب طبق السفة إما يكون بالروز أو بالشعرية ويقدم في المناسبات وهذه مختلف أشكاله التي تتفنن المرأةالمغربية عند تقديمه http://forum.muslimh.net/pimg/d73fe2...438ebd62d7.jpg طرق تزيين السفة السفة المغربية باجمل و اروع الاشكال السفة بالفواكه المعسلة السفة بالبيض السفة بالاناناس http://forum.muslimh.net/pimg/35f53b...c7b15c7e95.jpg لي عودة مع طبق آخر من أطباق المغرب الرائعة ... أنتظر مشاركاتكن عضواتنا الغاليات ..نحب نتعرف على أشهر أكلات البلدان العربية والإسلامية ... |
جوعتينى ياأم حاتم
يسلموووووو |
ماشااااااااااااااااااء الله تبارك الرحمن
بالعافية ام حاتم ومنتظرين القادم بإذن الله |
جزاك الله خير ام حاتم طبق شهى يفتح النفس ما شاء الله ....تنقصه طريقه العمل هههههههههه
|
بارك الله فيك يا خالة
هل لي بالمشاركة ام ان مغربية واحدة تكفي انا من الذي يهوين الطبخ |
اقتباس:
تعالي عندي لأكادير وأعمل لك طبق شهي إن شاء الله :icony6: |
اقتباس:
انتظري المزيد إن شاء الله وننتظر منك أختي تقدمي لنا طبقا من بلدك حبيبتي ولا مالنا نصيب معك ؟؟ |
اقتباس:
بالهنا والشفا :icony6: طيب إليك غاليتي الطريقة خطوة بخطوة وبالصور: ملاحظة : ممكن تعمليها بمرق وممكن بدونه المهم طريقة التحضير نفسها المقادير: * كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة * 100 غرام زبيب بدون عظم * 100 غرام زبدة * 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش * ملعقة كبيرة قرفة للتزيين * 250 غرام سكر كلاصي ـ مسحوق السكر ـ * ملح * 4 ملاعق كبار زيت المائدة طريقة التحضير: * في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت. * خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة. * عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة. * في كصرونة كبيرة ـ إناء ـ، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى. * صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا. * في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت. * عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة. * بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا. * عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، والزبيب وخلطي الكل جيدا. * ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق. * في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة،و 150 غ من السكر كلاصي وخلطيها جيدا مع الشعرية طريقة المرق نضع الزيت في القدر مع الدجاج نقلبه لمدة 10دقائق نضيف البصل المقطع وملعقة زبدة وملعقة سمنة والثوم والبقدونس والكزبرة والتوابل نخليهم يتحمرو مع بعض مع التحريك كل مرة لمدة 20 دقيقة نضيف كاس كبير من الماء واو على حسب ونتركها لمدة 20دقيقة اخرى حتى ينضج الدجاج ثم ننشف المرق جيدا http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/1...x46rs748li.jpg بعد ان يطهي الدجاج نزيل له العظم ثم نقلي اللوز و نهرمشو http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/1...nf4gs7pjgw.jpg و في طبق التقديم نفرش الشعرية ثم نضع فوقها الدجاج المنزوع العظم بالمرق و نضع طبقة ثانية من الشعرية نغطي بها الدجاج ثم نزين باللوز المهرمش و السكر كلاصي و القرفة اترككم مع الصور http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/1...v9fqj67jrf.jpg http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/1...ohsw3rsbtz.jpg http://www.m5zn.com/uploads/2011/3/1...1g19d4ksyk.jpg يقدم ساخنا مع اطباق صغيرة جانبية من السكر كلاصي ـ مسحوق السكر ـ و القرفة و بالصحة و الراحة |
اقتباس:
لك ذلك يا حبيبة وأحب أن تقدمي لنا الطاجين الصويري الشهي :icony6: |
ما شاء الله عليك معلمتى رائعه ان شاء الله هجربها
|
| الساعة الآن 08:12 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024,Jelsoft Enterprises Ltd.
هذه المنتديات لا تتبع أي جماعة ولا حزب ولا تنظيم ولا جمعية ولا تمثل أحدا
هي لكل مسلم محب لدينه وأمته وهي على مذهب أهل السنة والجماعة ولن نقبل اي موضوع يثير الفتنة أو يخالف الشريعة
وكل رأي فيها يعبر عن وجهة نظر صاحبه فقط دون تحمل إدارة المنتدى أي مسؤلية تجاه مشاركات الأعضاء ،
غير أنَّا نسعى جاهدين إلى تصفية المنشور وجعله منضبطا بميزان الشرع المطهر .